Ingrédients (6 personnes) :

Recette de la tatin des Antilles ! recette trouvée sur le site linternaute préparation :20 mn cuisson : 25 mn recette hyper facile pour 6 pers il faut : 1 pate feuilletée ( toute prète ) 6 bananes 2 citrons verts 20 g de beurre 100 g de sucre cristal 1 càs de sucre de canne 2 càs de rhum 60 g de noix de coco rapée 2 pincées de cannelle en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 200 ° Peler les bananes et les couper en quatre dans le sens de la longueur ( perso j’ai bien coupé dans le sens de la longueur mais en deux !, arroser de jus d’un 1/2 citron vert Faire un caramel avec le sucre et le jus d’1/2 citron vert verser dans un moule rond d’une hauteur de 5 cm minimum Disposer les bananes dans le moule en les serrant bien , arroser avec le rhum et le jus d’1 citron vert Ajouter le beurre en noisette , 60 g de noix de coco ( perso j’ai mis 80 g de noix de coco ), la cannelle , et le sucre de canne recouvrir de pate en glissant bien le bord vers l’intérieur du moule , le long des parois Enfourner pendant 25 mn ( toujours jeter un oeil ) Attendre 5 mn et démouler